Loading...

Sopa de espelta y judías

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 tallo de apio
  • 250 gramos de apio nabo
  • 1 chalote
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos (limpio) de calabaza
  • 1 litro de caldo vegetal
  • perejil
  • 150 gramos de escanda
  • 150 gramos (precocidos) de frijoles borlotti
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Limpia el apio nabo, el apionabo y la chalota y ponlos en la taza en pedazos: 8 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade la calabaza picada, el caldo, el perejil picado y la escanda: 35 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade las judías y ajusta la sal: 5 minutos, 100°Velocidad 1 en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Colocar, espolvorear con mucho queso parmesano y servir.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí