Sopa de cebolla
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 80 gramos (en trozos) de gruyère
- 500 gramos (cortado por la mitad) de cebolla
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 20 gramos de mantequilla
- 3 gramos de sal fina
- una pizca de pimienta negra
- 10 gramos de harina 00
- 200 gramos de vino blanco
- 500 gramos de agua
- 1 [reemplazar verduras] nuez de pollo
- Al gusto de Pan (rancio)
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el queso en en el vaso de la Thermomix: 6 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Añadir cebollas, aceite, mantequilla, sal y pimienta: 10 segundos, Velocidad 4.
- Otra vez: 12 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas, añadir la harina, el vino, el agua y la nuez: 10 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Otra vez: 20 minutos, 100° Vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Pruebe y ajuste la sal y la pimienta.
- Pasar la sopa a las soperas, colocar 2 rebanadas de pan en cada sopera y espolvorear con gruyère rallado.
- Hornee en un horno precalentado a 210° con la parrilla encendida durante 5 minutos.
- Hornea y sirve inmediatamente.