Terciopelo de calabaza y puerro

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 diente de ajo
• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 500 gramos (limpio) de calabaza
• 2 puerros
• Al gusto de agua
• 1 patata (pequeña)
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el diente de ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
2. Añade la calabaza en trozos y los puerros en arandelas: 8 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
3. Añade agua hasta que las verduras estén cubiertas: 4 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
4. Añadir la patata y sazonar con sal y pimienta: 4 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
5. Luego: 20 minutos, 100° Velocidad Suave.
6. Revise la cocción y, si está lista, «aterciopele» la sopa: 1 minutos, Velocidad 8.
7. Sírvase caliente y, si lo prefiere, con crotones de pan.