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Terciopelo de calabaza, puerro y lenteja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de agua
  • 4 patatas (pequeñas)
  • 300 gramos de calabaza
  • 80 gramos (pelado) de lentejas rojas
  • 1 puerro
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de tomillo
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de nueces

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner todos los ingredientes (excepto las nueces) en en el vaso de la Thermomix: 25 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Ajustar la sal: 20 segundos, Velocidad 7.
  3. Compruebe la consistencia, si es demasiado densa añada un poco de agua y continúe durante unos minutos.
  4. Colóquelo y sírvalo con una pizca de nueces (u otra fruta seca a gusto).
  5. Añade stracchino o certosa al gusto.

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