Sopa de calabaza con zanahorias y patatas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de calabaza
- 3 zanahorias
- 2 patatas
- 1 nuez vegetal
- 600 gramos de agua
- una pizca de pimienta negra
La calabaza con zanahorias y patatas es sabrosa, vigorizante, muy fácil de llevar a la mesa y, sobre todo, muy versátil. Hacerlo con Thermomix es cuestión de poco más de media hora y es excelente tanto como aperitivo ligero como como primer plato vegetariano, pero si se desea, puede transformarse con unos pocos toques también en un rico plato único. ¿Qué? Enriquecer la crema de calabaza con rebanadas de pan tostado o crotones, o hacerla más sabrosa y con más cuerpo con tiras de tocino, jamón o salchichas cortadas en trozos. Antes de servir, agregue una molienda final de pimienta negra.
El aterciopelado es un plato que todo el mundo está de acuerdo y que puede prepararse en cualquier época del año: en invierno en particular debe comerse caliente porque le envolverá con su delicado y sabroso sabor, permitiéndole disfrutar de las mejores verduras de temporada como las calabazas, perfectas para cocinar pasteles y tartas y para hacer primeros y segundos platos excepcionales. La presencia de chalotas entre los ingredientes hará que el conjunto sea aún más cremoso y atractivo.
Para almacenarlo, simplemente colóquelo en el refrigerador, teniendo cuidado de cubrirlo con una película transparente de grado alimenticio o póngalo en un recipiente hermético. De esa manera, puedes preservar su bondad por un par de días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la calabaza, las zanahorias y las patatas cortadas en dados, el cubo y el agua: 40 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Entonces: 20 segundos, Velocidad 10.
- Sirva y sirva con una pizca de pimienta negra.
