Sopa de calabaza con patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 4 hojas de salvia
• 750 gramos (limpio) de calabaza
• 1 (en cubos) patatas
• 600 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el aceite y las hojas de salvia en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 80 ° ve. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
2. Quitar las hojas de salvia y añadir la calabaza (en trozos) y las patatas: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade el agua y la nuez: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Revisa la cocción de la calabaza, dependiendo del tipo de calabaza que se utilice puede tardar de 5 a 10 minutos más.
5. Cuando se cocine, bata: de 1 a 10 grados gradualmente.
6. Pruebe la sal y sírvala con crotones.

Nota

1. Para aumentar la consistencia de la sopa se pueden añadir 10 gramos de harina a mitad de la cocción.