Sopa de calabaza con patatas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 4 hojas de salvia
- 750 gramos (limpio) de calabaza
- 1 (en cubos) patatas
- 600 gramos de agua
- 1 nuez vegetal
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite y las hojas de salvia en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 80 ° ve. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Quitar las hojas de salvia y añadir la calabaza (en trozos) y las patatas: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el agua y la nuez: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Revisa la cocción de la calabaza, dependiendo del tipo de calabaza que se utilice puede tardar de 5 a 10 minutos más.
- Cuando se cocine, bata: de 1 a 10 grados gradualmente.
- Pruebe la sal y sírvala con crotones.
Nota
- Para aumentar la consistencia de la sopa se pueden añadir 10 gramos de harina a mitad de la cocción.