Café semifreddo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
El moho de la pequeña tarta de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

• 400 gramos de crema fresca
• 3 yemas de huevo
• 150 gramos de leche condensada
• 50 gramos de leche
• 20 gramos (tipo Nescafé) de café soluble

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Coloca la mariposa y pon la crema fría de la nevera en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
2. Ponlo a un lado en la nevera.
3. Poner las yemas y la leche condensada en en el vaso de la Thermomix (enjuagada): 10 minutos, 37° Velocidad 3.
4. Añadir leche y café: 1 minutos, Velocidad 3.
5. Vierta la mezcla en un gran tazón y déjela enfriar completamente.
6. Añade a la mezcla de café y huevo fría la nata montada aparte (fría del frigorífico) y mézclala suavemente a mano.
7. Vierta la mezcla en un molde de ciruela húmedo (o en muchos moldes de pudín) y transfiéralo al congelador durante al menos 12 horas.
8. Sacar del congelador media hora antes de servir, desmoldar en un plato de servir, decorar al gusto con chocolate o cacao amargo y servir.