Sándwiches de romero y tomates secos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 sándwiches

Ingredientes de la ThermoReceta

• 600 gramos de harina 00
• 350 gramos de agua
• medio cubo de levadura de cerveza
• 10 gramos de sal fina
• Al gusto de (picado) romero
• Al gusto de Tomates secos (picados)

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añadir harina: 2 minutos, Velocidad Espiga.
3. Añada sal y, si lo desea, romero y tomates secos picados: 1 minutos, Velocidad Espiga.
4. Pasa la masa a un gran tazón y déjala reposar cubierta con un paño durante al menos una hora.
5. Dividir la masa leudada en 6 bloques de masa de unos 160 gramos cada uno y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cortarlos con un cuchillo.
6. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 250° durante unos 20 minutos, colocando una cacerola con agua en el fondo del horno para mantener la humedad alta durante todo el proceso de cocción.