Rosticceria palermitana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

Cf. &

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner l'agua, manteca de cerdo y azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añade la levadura desmenuzada: 20 segundos, Velocidad 3.
3. Añadir harina y sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
4. Pasa la masa a un gran tazón en el refrigerador durante 10 minutos.
5. Dividir la masa de l'en bolas de 80 gramos cada una y rellenarlas como se desee, asegurándose de cerrar bien los bordes después de rellenar.
6. Coloca las bolas de masa en una bandeja de horno, cubiertas con papel de horno, ligeramente separadas.
7. Cepillar con d'huevo y, si se desea, semillas de sésamo y dejarlas subir hasta que se dupliquen (unas 2 horas).
8. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 10 minutos (hasta que se dore completamente).
9. Hornea, deja que se enfríe y sirve.