Romero y galletas de tomillo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
500 gramos de unas 60 galletas (6 cm X 6 cm)
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la masa
- 100 gramos de agua
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de harina 00
- una cucharadita de tomillo (seco)
- una cucharadita de romero (seco)
- medio saco de polvo de hornear para tartas saladas
- Para la guarnición
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 20 gramos de agua
- Al gusto de romero
- Al gusto de tomillo
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 3.
- Añadir la harina, las hierbas y la levadura: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Envuelva la masa en una película y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Esparce la masa a un grosor de unos 2 mm.
- Cortar en cuadrados de unos 6 cm X 6 cm (o el tamaño que prefieras).
- Coloca las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cepilla la superficie con emulsión de aceite y agua.
- Pínchalos con un tenedor y espárcelos con romero, tomillo y sal fina.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 10 – 12 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
