Risotto de achicoria

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cabeza larga de achicoria
  • 300 gramos de arroz
  • 100 gramos de vino blanco
  • 750 gramos de agua
  • 1 nuez vegetal
  • Al gusto de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade aceite y achicoria (limpiada y cortada en tiras): 4 minutos, 100° Velocidad Suave.
  3. Añade el arroz y el vino: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el agua y la nuez: temperatura indicada en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade una perilla de mantequilla: 30 segundos, de Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Plato y servicio.

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