Risotto de achicoria

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 chalote
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 cabeza larga de achicoria
• 300 gramos de arroz
• 100 gramos de vino blanco
• 750 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• Al gusto de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añade aceite y achicoria (limpiada y cortada en tiras): 4 minutos, 100° Velocidad Suave.
3. Añade el arroz y el vino: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el agua y la nuez: temperatura indicada en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade una perilla de mantequilla: 30 segundos, de Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Plato y servicio.