Risotto con tomates cherry y queso mozzarella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 chalote
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 400 gramos de tomates cherry
• 300 gramos de arroz carnaroli
• 50 gramos de vino blanco
• 550 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• 1 mozzarella
• Al gusto de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade los tomates cortados en cuartos: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el arroz y el vino: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade el agua y la nuez: tiempo de cocción en la caja 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Siga la cocción, añada un poco de agua si es necesario.
7. Añade la mozzarella en dados: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Dejar reposar en en el vaso de la Thermomix durante unos minutos y luego añadir unos copos de mantequilla: 30 segundos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
9. Despliéguense y sirvan inmediatamente.