Risotto con setas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de arroz carnaroli
- 1 chalote
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 50 gramos de vino blanco
- 300 gramos (también congelados) de setas
- 500 gramos de agua
- 1 nuez vegetal
- Al gusto de mantequilla
- Al gusto de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el vino y las setas en trozos: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua y la nuez: 14 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Comprueba la cocción del arroz, por si sigues por unos minutos más.
- Deje reposar unos minutos en la taza, añada un poco de mantequilla y remueva a mano con la espátula.
- Servir al gusto con un poco de queso parmesano y perejil fresco.