Risotto con setas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de arroz carnaroli
• 1 chalote
• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos de vino blanco
• 300 gramos (también congelados) de setas
• 500 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• Al gusto de mantequilla
• Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añadir el vino y las setas en trozos: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade el agua y la nuez: 14 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Comprueba la cocción del arroz, por si sigues por unos minutos más.
7. Deje reposar unos minutos en la taza, añada un poco de mantequilla y remueva a mano con la espátula.
8. Servir al gusto con un poco de queso parmesano y perejil fresco.