Raviole bolognesi

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
500 g

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la masa
• 250 gramos de harina 00
• 100 gramos de mantequilla
• 80 gramos de azúcar molido
• 40 gramos de leche
• 10 gramos de miel
• Al gusto de sal fina
• 5 gramos de polvo de hornear
• 1 huevo
• Para rellenar
• Al gusto de mermelada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga en en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes para la masa: 1 minutos, Velocidad Espiga.
2. Compruebe que ha obtenido una masa compacta y elástica, si es necesario añada un poco más de harina.
3. Envuelva la masa obtenida con la película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos media hora.
4. Toma la masa y la enrolla en una hoja de medio cm de espesor

.

5. Utilice un cortador de pasta (o taza) para hacer discos de unos 8 cm de diámetro.
6. Rellena cada disco con un poco de mermelada y sella bien los bordes.
7. Colóquelo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15-20 minutos (hasta que se dore).
8. Retirar del horno, dejar enfriar completamente y servir, al gusto, con un espolvoreado de azúcar en polvo.