Quiche de col y brócoli
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 280 gramos de harina 00
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 50 gramos de pecorino
- media cebolla
- 4 huevos
- 30 gramos de leche semidesnatada
- 80 gramos cubos de tocino ahumado
- 120 gramos de mantequilla
- 250 gramos de brócoli
- 250 gramos de coliflor
- Al gusto de sal fina
- 500 gramos de agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la harina, la mantequilla picada, un huevo, la leche y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 5.
- Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
- Ponga la masa en un bol, cúbrala con un paño y déjela reposar durante media hora.
- Limpia las verduras, quita el tallo duro de la col y el brócoli y lávalas bien con agua corriente.
- Escúrralos, córtelos en trozos y colóquelos en el Varoma.
- Vierta el agua en en el vaso de la Thermomix (limpia), coloque el Varoma con las verduras y ciérrelo: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada en una hoja fina y colóquela en el molde cubierto con papel de horno.
- Esparce las verduras cocidas en el fondo.
- Ponga la cebolla (limpia y picada) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite y el tocino: 6 minutos, 100° Velocidad 1.
- Deje que en el vaso de la Thermomix se enfríe bien y añada los huevos restantes: 5 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla obtenida sobre las verduras y espolvoréelo todo con queso pecorino rallado.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve!
