Quiche calabacín y stracchino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 chalote
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 rollo de hojaldre
• 500 gramos de calabacines
• 250 gramos de estracchino
• 2 huevos
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añadir los calabacines (limpiados y cortados en redondos) y sal: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Escurra el contenido de en el vaso de la Thermomix del exceso de agua y déjelo a un lado.
5. Poner en en el vaso de la Thermomix los huevos, el stracchino y una pizca de sal: 1 minutos, Velocidad 4.
6. Añade la mezcla de calabacín que se ha reservado: 30 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Cubrir el molde con el rollo de hojaldre, perforar el fondo con un tenedor y verter el contenido de en el vaso de la Thermomix, distribuyéndolo uniformemente.
8. Espolvorea toda la superficie con queso parmesano rallado.
9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.