Desmoronamiento de ricotta y chispas de chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de harina 00
- 120 gramos de mantequilla
- 1 entero + 1 yema de huevo
- 200 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de polvo de hornear
- 2 sobres de vainillina
- 500 gramos de ricotta
- 100 gotas de chocolate
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la harina y la mantequilla picada en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
- Compruebe que ha obtenido una masa arenosa y añada el huevo y la yema enteros, 100 gramos de azúcar, levadura y 1 sobre de vainillina: 15 segundos, Velocidad 6.
- Transfiera la masa desmoronada al refrigerador para que descanse.
- Ponga el queso ricotta, los 100 gramos de azúcar restantes y el segundo sobre de vainillina en en el vaso de la Thermomix : 10 segundos, Velocidad 3.
- Enmanteca bien la sartén y vierte la mitad de la masa en el fondo, nivelándola suavemente.
- Extiende una capa de relleno de requesón dejando alrededor de 1 cm de borde exterior.
- Nivela y distribuye sobre las chispas de chocolate.
- Cubrir con la masa arenosa restante, tratando de cubrir todos los agujeros y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.