Puré de calabacín y menta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 calabacín
  • 2 patatas
  • 1 litro de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 4 hojas de menta
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de pimienta negra
  • 15 gramos de jugo de limón
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el calabacín y las patatas en la cesta (lávelos y córtelos en trozos).
  2. Poner el agua y la sal en en el vaso de la Thermomix y colocar la cesta: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  3. Vaciar en el vaso de la Thermomix y transferir el calabacín y las patatas: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añadir hojas de menta (lavar y secar): 20 segundos, Velocidad 6.
  5. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir el aceite, la pimienta, el limón y el sésamo: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  6. Deje que se enfríe y use para condimentar los crotones al gusto.

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