Pudín de melocotón en almíbar y amaretto
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 8 gramos de cola de pescado
- 20 macarrones
- 10 gramos de chocolate negro
- 270 gramos (escurridos) de melocotones en almíbar
- 20 gramos de azúcar molido
- 150 gramos de requesón de leche de vaca
- 1 cucharada de amaretto di Saronno
- 100 gramos de leche
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje el pegamento de los peces en un poco de agua fría.
- Ponga en en el vaso de la Thermomix la mitad de los macarrones (10) y el chocolate negro extra: 2 segundos, Velocidad Turbo.
- Humedecer los moldes (o tazas) de una sola porción y verter el contenido de la taza en el fondo, dividiéndolo en partes iguales.
- Poner los melocotones bien escurridos, los macarrones restantes y el azúcar en en el vaso de la Thermomix (sin enjuagar):40 segundos, Velocidad 4.
- Añade el queso ricotta y el licor al amaretto: 15 segundos, Velocidad 4.
- Calentar la leche ligeramente (sin hervirla) y disolver el pegamento de pescado bien exprimido.
- Añade la mezcla de leche y cola de pescado en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en las tazas y transfiérala al refrigerador para que se endurezca durante unas 5 horas.
