Polenta y flanes de jamón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 40 gramos de mantequilla
• Al gusto de cebollinos
• 200 gramos (cubitos de Praga) de jamón cocido
• 600 gramos de agua
• una cucharadita de sal fina
• 250 gramos de harina de polenta
• Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner 20 gramos de mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 90°Velocidad suave.
2. Añade el cebollino y el jamón cortado en dados: 5 minutos, 80 ° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Aparta.
4. Poner el agua, la sal y la mantequilla restantes en en el vaso de la Thermomix : 10 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 2 agregue la polenta: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Rápidamente vierta la polenta en moldes con mantequilla y espolvoree con queso parmesano.
7. Espera unos minutos para que la polenta se espese y luego saca las plantillas de los platos.
8. Acompañe con los cubos de jamón y sirva.