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Polenta y flanes de jamón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 40 gramos de mantequilla
  • Al gusto de cebollinos
  • 200 gramos (cubitos de Praga) de jamón cocido
  • 600 gramos de agua
  • una cucharadita de sal fina
  • 250 gramos de harina de polenta
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner 20 gramos de mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 90°Velocidad suave.
  2. Añade el cebollino y el jamón cortado en dados: 5 minutos, 80 ° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Aparta.
  4. Poner el agua, la sal y la mantequilla restantes en en el vaso de la Thermomix : 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 2 agregue la polenta: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Rápidamente vierta la polenta en moldes con mantequilla y espolvoree con queso parmesano.
  7. Espera unos minutos para que la polenta se espese y luego saca las plantillas de los platos.
  8. Acompañe con los cubos de jamón y sirva.

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