Pastel de ciruelas de coco
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde para las ciruelas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 huevos
- 180 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de aceite de semillas de girasol
- 125 gramos de yogur de coco
- 220 gramos de harina 0
- 30 gramos de harina de coco
- una pizca de sal fina
- 1 sobre de polvo de hornear
- 15 gramos de mermelada
La receta del pastel de ciruelas con coco le convencerá por su simplicidad y su delicioso sabor. Preparar la masa con el Thermomix hará que todo el proceso sea magro y rápido, permitiéndote hornear en poco tiempo un pastel esponjoso y fragante que podrás personalizar fácilmente según tu gusto o, simplemente, utilizando lo que encuentres en la cocina. Gracias a la versatilidad de la receta, amada por igual por adultos y niños.
La ausencia de mantequilla y el uso de yogur entre los ingredientes hará que la tarta de ciruela se ablande en el punto justo, sin sacrificar la ligereza. Hemos decidido rellenarlo con mermelada, pero también puedes elegir un relleno a base de Nutella, crema chantilly o disfrutarlo de forma natural. Alternativamente, también puedes añadir copos de chocolate a la masa de postre de coco, creando una combinación de sabores decididamente bien probada.
Los momentos adecuados para aprovechar las bondades de esta deliciosa y genuina tarta son muchos: empapa la tarta de ciruelas en tu café con leche de la mañana, o disfrútala durante el té de la tarde para beberla con tus amigos. Por muy bueno que sea, también puede ser servido como un delicioso postre casero, para ser consumido especialmente con la llegada del otoño y el invierno, cuando el deseo de darse el gusto de un buen y genuino postre aumenta considerablemente.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 4.
- Añade aceite y yogur: 2 minutos, Velocidad 4.
- Añadir harina y sal: 2 minutos, Velocidad 4.
- Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 4.
- Verter en el molde enmantecado y enharinado y hornear en un horno precalentado a 180° durante 45 minutos.
- Sacar del horno, llenar la superficie con mermelada y espolvorear con harina de coco.
