Plumcake de plátanos, nueces y canela

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Moho de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 huevos
  • 170 gramos de azúcar molido
  • 2 plátanos (maduros)
  • 200 gramos de harina 00
  • 15 gramos de almidón de maíz
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 80 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 50 gramos de nueces
  • una pizca de canela

La tarta de ciruelas con plátanos con nueces y canela es lo que se necesita para tener un desayuno rico y nutritivo, esencial para afrontar incluso el día más pesado. Gracias a Thermomix , se tarda menos de una hora en preparar y hornear este manjar, pero conozcamos más sobre este aromático pastel de textura húmeda y esponjosa, perfecto para una merienda con amigos o para terminar una comida de la mejor y más deliciosa manera. En este último caso, acompañe cada rebanada con una perilla de crema batida o una bola de helado de vainilla: obtendrá un postre irresistible.

Las nueces darán a nuestro postre una nota decididamente crujiente, mientras que la presencia de la canela le dará un aroma particular. Es una variación de otro manjar anglosajón, el pan de banana. Rica y nutritiva, a menudo se lleva a la mesa para enriquecer el brunch. Podemos usar el pastel de ciruela de plátano con el mismo propósito y optar por enriquecerlo y personalizarlo añadiendo algunas delicias extra como chispas de chocolate.

Una vez que esté listo, póngalo deFácil de la campana del postre. De esta manera se mantendrá durante unos dos días sin perder su textura densa y suave al mismo tiempo.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad 4.
  2. Añade los plátanos en trozos: 30 segundos, Velocidad 7.
  3. Añadir harina, almidón, levadura y aceite: 1 minutos, Velocidad 3.
  4. Añade 30 gramos de nueces y canela: 30 segundos, Velocidad 1.
  5. Vierta la mezcla en el molde con mantequilla y decore con las nueces restantes.
  6. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 45 minutos.
  7. Hornear y servir.

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