Pavlova d$0027Estate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
35 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 360 gramos de azúcar molido
- 4 claras de huevo
- 500 gramos de crema de chantilly
- Al gusto de crema batida dulce
- Al gusto de Fruta (fresca)
El pastel de Pavlova puede ser llevado a la mesa en poco más de media hora si tienes el Thermomix , ¿lo sabías? Esta deliciosa receta australiana tiene un número considerable de variaciones y debe su nombre a la bailarina rusa Anna Pavlova que, durante la década de 1920, actuó varias veces en el continente, despertando el asombro y la admiración del público, tanto que un chef de Wellington decidió dedicarle un postre. Es un merengue sobre el que se hace una tapa de crema batida y una decoración hecha con las mejores frutas frescas de temporada, como fresas, bayas, kiwis y melocotones.
Hermoso de ver y excelente para servir como un delicioso postre para degustar después de las comidas y no sólo, nuestro pastel necesita alguna atención sólo en lo que respecta al merengue, que debe ser suave por dentro y crujiente por fuera.
Como último toque antes de disfrutarlo, recomendamos espolvorear un poco de azúcar glasé por encima. Se mantendrá durante un día en la nevera, pero por bueno que sea, estamos seguros de que terminará en unos minutos. Gracias a su dulzura y la increíble frescura que hacen de Pavlova la elección correcta cuando quieres sorprender a tu familia con un postre perfecto para el verano y más allá!
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 10.
- Coloca la mariposa y añade las claras de huevo: 10 minutos, Velocidad 3.
- Deje que la mezcla descanse durante 5 minutos.
- Luego: 5 minutos, Velocidad 3.
- Distribuir con un saco un poche en un plato cubierto con papel de horno formando un disco (un poco alto) de unos 20 cm.
- Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 15 minutos.
- Dejar enfriar en el horno apagado con la puerta abierta.
- Hornea y rellena con crema chantilly, mechones de crema y fruta fresca al gusto.
