Patatas saladas berenjena y tocino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de patatas
- 1 berenjena
- 1 litro de agua
- Al gusto de sal fina
- 1 chalote
- 3 huevos
- 50 gramos de leche
- 100 gramos (en cubitos) de tocino ahumado
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 rollo de hojaldre
- migas de pan
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Distribuya las patatas (peladas, lavadas y cortadas en trozos) en la campana del Varoma.
- Esparce la berenjena (lavada y cortada en trozos) en la bandeja de Varoma.
- Poner el agua en en el vaso de la Thermomix con una pizca de sal y colocar el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Aparta.
- Ponga la chalota en la taza limpia: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añade los huevos, la leche, el tocino, el aceite y una pizca de sal: 30 segundos, Velocidad 5.
- Cubre el molde con el rollo de hojaldre, perfora el fondo con un tenedor y distribuye las patatas y la berenjena de manera uniforme.
- Vierta la mezcla de huevo de en el vaso de la Thermomix y espolvoree la superficie con pan rallado.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
