Pastel de zanahoria y almendra

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 180 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de almendras (peladas)
  • 230 gramos de zanahorias
  • 300 gramos de harina 00
  • 2 huevos
  • 100 gramos de leche
  • 100 gramos de aceite de semillas de girasol
  • una bolsita de vainillina
  • un sobre de polvo de hornear
  • una pizca de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y las almendras en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 6.
  2. Añade las zanahorias (peladas y cortadas en rodajas): 30 segundos, Velocidad 7.
  3. Recoge la harina tamizada, los huevos, la leche, el aceite, la vainillina, la levadura y una pizca de sal: 2 minutos, Velocidad 4.
  4. Verter la masa obtenida en el molde enmantecado y enharinado (o cubierto con papel de horno) y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
  5. Hornee, deje enfriar y espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.

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