Pastel de terciopelo rojo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Moldes de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la base
• 300 gramos de azúcar molido
• 120 gramos de mantequilla
• Al gusto de (rojo) colorante alimenticio
• 3 huevos
• 100 gramos de leche
• 300 gramos de harina 00
• una pizca de sal fina
• 1 sobre de vainillina
• 1 sobre de polvo de hornear
• Para rellenar
• 400 gramos de mascarpone
• 100 gramos de azúcar glasé
• 350 gramos de crema batida dulce

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

1. Poner el azúcar en la taza: 6 segundos, Velocidad Turbo.
2. Añade la mantequilla: 1 minutos, y 30 segundos, Velocidad 5.
3. Añadir el tinte: 20 segundos, Velocidad 2.
4. Añade los huevos y la leche: 1 minutos, Velocidad 3.
5. Añade la harina, una pizca de sal y la vainillina: 1 minutos, Velocidad 3.
6. Añadir la levadura: 2 minutos, Velocidad 3.
7. Dividir la masa obtenida en dos moldes y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

Para rellenar

1. Poner el mascarpone y el azúcar en la taza (limpia): 2 minutos, Velocidad 3.
2. Pasa la mezcla a un bol con la crema batida y mézclala suavemente a mano de arriba a aFácil.
3. Trasládese a la nevera para descansar.

Para reunir…

1. Una vez horneados, corten los pasteles por la mitad y rellenen cada capa con el relleno reservado, terminando de cubrir la última capa también.
2. Trasládese a la nevera para descansar unas horas antes de servir.

Consejos

1. Use gel o tintes en polvo.
2. Ponga a un lado una base para desmenuzarla como decoración al final.