Pastel de naranja de corazón blando

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
12 pasteles

Ingredientes de la ThermoReceta

• 2 BIO naranja
• 300 gramos de chocolate negro
• 300 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar molido
• 6 huevos
• 80 gramos de harina 00
• una pizca de sal fina
• Al gusto de canela

Un buen pastel de corazón blando a naranja es perfecto para terminar una cena más o menos formal. Gracias al Thermomix los pasos necesarios para llevarlo a la mesa son muy simples, pero descubramos algo más sobre esta deliciosa y sofisticada receta. Los ingredientes son fáciles de conseguir y baratos: incluyen mantequilla, harina, huevos, canela y naranjas, que deben ser estrictamente orgánicos. Ellos serán los que darán al pastel una fragancia extremadamente deliciosa, tan irresistible que es el postre perfecto para llevar a la mesa incluso durante las vacaciones de Navidad para sustituir de forma original los postres de la época como el Panettone o el Pandoro.

No hay nada que impida que se sirvan como aperitivo o para acompañar un café. La receta no es compleja, pero tendrás que tener cuidado durante las fases de cocción, porque, para un buen resultado, el corazón de naranja del postre debe permanecer suave y fundirse en la boca. Si quieres sorprender aún más a los comensales, acompaña cada pastel con un rizo de crema batida y disfrútalo mientras aún está caliente.

Dan lo mejor de lo que se acaba de hacer, pero aún se pueden almacenar durante un día en la nevera o congelarlos: de esta forma se pueden sacar del congelador si es necesario. ¿A qué esperas para darte el gusto de esta delicadeza?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la cáscara de naranja en la taza: 30 segundos, Velocidad 8.
2. Aparta.
3. Poner el chocolate negro en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
4. Añadir mantequilla y azúcar: 6 minutos, 60° Velocidad 3.
5. Dejar enfriar completamente en en el vaso de la Thermomix y añadir los huevos, la harina, la sal, la canela y la cáscara de naranja reservada: 1 minutos, Velocidad 4.
6. Vierta la mezcla en los moldes (bien untados de mantequilla y espolvoreados con harina) llenándolos por unos 3/4.
7. Cubra las plantillas con papel de aluminio y póngalas en el congelador durante al menos 90 minutos.
8. Hornee en un horno precalentado a 220° durante 15 minutos.

Notas

1. El tiempo de cocción puede variar enormemente dependiendo del horno (gas, eléctrico, grill, etc.).
2. Refiriéndonos a los tiempos de la receta trata de encontrar el momento adecuado para el horno que uses.
3. Las magdalenas están listas cuando el borde que las rodea está hinchado y seco mientras que el centro está más Fácil y húmedo.