Pastel de mimosa de piña

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 pan di Spagna base
• 500 gramos de natillas
• 250 gramos de crema líquida para pasteles
• 200 gramos de jugo de piña
• 8 rodajas (jarabe) de piña

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Haz el bizcocho el día anterior.
2. Prepara el flan y déjalo enfriar.
3. Bate la crema (azúcar a gusto) y déjala a un lado.
4. Corta el bizcocho y pon la mitad en un plato de torta.
5. Humedezca la base con jugo de piña y coloque las rodajas de piña encima.
6. Mezclar suavemente la crema y la nata y, con la crema diplomática obtenida, cubrir todo el pastel incluyendo los bordes.
7. Ponga la otra mitad del bizcocho en en el vaso de la Thermomix y córtelo en trozos grandes: 5 segundos, Velocidad 5.
8. Espolvorea el pastel con el bizcocho picado, cubriéndolo bien.
9. Poner a descansar en la nevera un par de horas antes de servir.