Pastel de limón y almendra
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 180 gramos de harina 00
- 40 gramos de fécula de patata
- 1 sobre de polvo de hornear
- 200 gramos de almendras (peladas)
- 280 gramos de azúcar molido
- 180 gramos de mantequilla
- 1 limón
- 5 huevos
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la harina, el almidón y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 3.
- Aparta.
- Ponga en en el vaso de la Thermomix las almendras, 200 gramos de azúcar y la cáscara de limón: 10 segundos, Velocidad 8.
- Aparta.
- Batir la mariposa y poner el azúcar y la mantequilla restante (suave) en la taza : 2 minutos, Velocidad 3.
- Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 3 agregue un huevo a la vez.
- Luego: 5 minutos, Velocidad 3.
- Añade las almendras reservadas: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añadir la harina que se ha reservado: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añadir el jugo de limón (filtrado): 30 segundos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla obtenida en el molde cubierto con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 180° durante 40 minutos.
- Cubre la superficie del pastel con un niño de papel de aluminio y continúa por otros 10 minutos a 180°.
- Hornear, dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo y servir.
