Pastel de ciruelas con coco y chispas de chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Moho de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

  • media cáscara de limón
  • 160 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 100 gramos de harina de coco
  • 150 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 125 gramos de yogur de coco
  • 100 gramos de aceite de semillas de maíz
  • una pizca de sal fina
  • 80 gotas de chocolate

La tarta de ciruelas con el coco y las gotas de chocolate es tan suave, blanda y fragante que te conquistará desde el primer momento, estamos seguros. Utilizamos el Thermomix para preparar la deliciosa masa que se verterá en el molde especial y se cocinará durante unos cuarenta y cinco minutos, seguro, como siempre, de obtener un resultado excepcional en poco tiempo.

Gracias a unos pasos adecuados también para los menos familiares en la cocina, harás un delicioso postre que podrás llevar a la mesa tanto para el desayuno como para la merienda. Por si fuera poco, a toda la familia le gustará porque, gracias a su textura esponjosa y húmeda, se puede empapar fácilmente tanto en leche como en té, pero también será estupendo para acompañar un zumo o jugo de fruta.

La harina de coco es el ingrediente principal de esta deliciosa receta que se puede hacer en cualquier época del año y también se puede utilizar como postre: recuerde que la tarta de ciruelas también es muy adecuada para ser servida al final de una comida, tal vez acompañando cada rebanada con una perilla de crema batida o crema de chocolate. La combinación con este último ingrediente reducido en escamas es una de las más exitosas que se pueden encontrar en la confitería, pero los más glotones podrán enriquecer aún más esta delicia glaseando la parte superior. Una vez listo, se mantendrá muy bien durante unos tres días si se coloca Fácil una campana de cristal.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la corteza de limón y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 6 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir los huevos: 1 minutos, Velocidad 3.
  3. Añade todos los demás ingredientes excepto las chispas de chocolate: 1 minutos, Velocidad 3.
  4. Añade las pepitas de chocolate: 30 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
  6. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante 45 minutos.

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