Pastel de chocolate y peras de Montersino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 300 gramos de azúcar molido
- 30 gramos de miel
- una pizca de sal fina
- 300 gramos de harina 00
- medio saco de polvo de hornear
- 1 sobre de vainillina
- 100 gramos de chocolate con leche
- 50 gramos de aceite de semillas de girasol
- 1 kg (abad) de peras
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la mariposa en en el vaso de la Thermomix y añadir los huevos, las yemas, el azúcar, la miel y una pizca de sal: 3 minutos, Velocidad 4.
- Quitar la mariposa y añadir la harina tamizada, la levadura y la vainillina: 1 minutos, Velocidad 3.
- Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 3 vierta primero el aceite y luego el chocolate derretido: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añade las peras limpias y cortadas en trozos no muy pequeños (deja una pera para decorar): 20 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
- Decora la superficie con la pera restante cortándola en rodajas finas.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos (pruebe el palillo).
- Hornea, deja que se enfríe un poco, espolvorea con azúcar en polvo y sirve.
