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Pastel de chocolate con un corazón blando

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
8 Pastelitos de chocolate con un corazón blando

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 180 gramos de mantequilla
  • 160 gramos de azúcar molido
  • 4 huevos
  • 40 gramos de harina 00
  • Para desempolvar
  • Al gusto de polvo de cacao
  • Al gusto de azúcar glasé

El pastel con chocolate del corazón blando es un postre perfecto si estás planeando una velada romántica. Gracias a Thermomix traerlo a la mesa será aún más fácil y rápido, pero descubramos juntos el secreto para hacer un excelente postre que se ganará los corazones y paladares de sus seres queridos, pero perfecto para ser disfrutado por amigos y colegas para una noche de sabor y gula.

En primer lugar, hay que decir que para preparar este manjar sólo se necesitan veinte minutos de tiempo y muy pocos ingredientes. La receta del pastel es definitivamente una de esas en las que se combina el típico efecto escénico de un pastel caracterizado por un corazón derretido que se derrite en la boca con la simplicidad. Harina, mantequilla, chocolate negro, huevos y azúcar molido es todo lo que necesitas para obtener un postre que luego decorarás con un poco de azúcar glasé o cacao en polvo. Una deliciosa variante prevé que el interior del postre no se haga con chocolate negro, sino con chocolate blanco. De esta manera obtendrá un hermoso y delicioso efecto de contraste.

Lo único que hay que tener en cuenta es el tiempo de cocción, que no debe ser ni muy largo ni muy corto: ajústelo probando el palo.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el chocolate en la taza en pedazos: 20 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir mantequilla y azúcar: 6 minutos, 60° Velocidad 3.
  3. Deje enfriar completamente y añada los huevos y la harina: 20 segundos, Velocidad 5.
  4. Otra vez: 10 segundos, Velocidad 10.
  5. Vierta la mezcla en las tazas de cacao bien untadas con mantequilla y espolvoreadas, llenándolas por 3/4.
  6. Trasladar al congelador durante 1 hora.
  7. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 15 – 18 minutos.

Notas

  1. El tiempo de cocción puede variar enormemente dependiendo del horno (gas, eléctrico, grill, etc.).
  2. Refiriéndonos a los tiempos de la receta trata de encontrar el momento adecuado para el horno que uses.
  3. Las magdalenas están listas cuando el borde que las rodea está hinchado y seco mientras que el centro está más Fácil y húmedo.

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