Pastel de calabacín y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 600 gramos de calabacines
  • 100 gramos de mancha
  • 1 chalote
  • 300 gramos de harina 0
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 3 huevos
  • 125 gramos de ricotta
  • 1 sobre de levadura para tartas saladas
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de romero

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lava, seca y corta los calabacines en rodajas y déjalos a un lado.
  2. Ponga la mota en la taza: 7 segundos, Velocidad 8.
  3. Poner a un lado en un gran tazón.
  4. Ponga en la taza la chalota en pedazos: 3 segundos, Velocidad 7.
  5. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas.
  6. Añade los calabacines reservados y el aceite: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
  7. Transfiera la mezcla al tazón con el tocino.
  8. Poner la harina, los huevos, el queso parmesano, el requesón, la levadura, la sal y el romero en en el vaso de la Thermomix (también de cerdo): 15 segundos, Velocidad 5.
  9. Añade la mezcla de tocino y calabacín que se ha reservado en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 3.
  10. Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí