Pastel de bayas y arándanos de Goji
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
6 pasteles
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de bayas de goji
- 50 gramos de arándanos rojos
- 150 gramos de leche
- 3 huevos
- 200 gramos de harina 00
- 100 gramos de fructosa
- 1 sobre de vainillina
- 1 sobre de polvo de hornear
Las bayas de Goji son consideradas prácticamente la «fruta de la longevidad» por sus propiedades antioxidantes, son prácticamente un multivitamínico 100% natural.
Estas bayas rojas crecen espontáneamente en los valles del Himalaya, Mongolia y el Tíbet, donde sus propiedades son conocidas desde hace miles de años y donde siempre se han cultivado. Son un elemento esencial en la medicina tradicional china y tibetana.
Se pueden consumir recién cosechadas o, como se encuentran más comúnmente en el mercado, secas y listas para ser usadas en recetas de dulces exhalados.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje las bayas de goji y los arándanos durante media hora.
- Poner la leche, los huevos, la harina, la fructosa y la vainillina en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, Velocidad 4.
- Añadir la levadura: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade bayas de Goji y arándanos bien escurridos: 30 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierte la mezcla en las tazas llenándolas por 3/4.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
