Pastel de ciruela de albaricoque
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde para las ciruelas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 albaricoques
- 2 huevos
- 260 gramos de agua
- 260 gramos de harina 00
- 30 gramos de aceite de semillas de maíz
- 160 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de polvo de hornear
El pastel de ciruelas es un pastel típico de la tradición anglosajona, sujeto a numerosas revisitaciones y variaciones. El de albaricoque hecho con la ayuda de Thermomix es perfecto para traer un poco de verano a nuestras mesas, pero descubramos mejor los secretos de esta rápida y fácil receta. El postre tiene la típica textura suave y esponjosa y es perfecto para ser empapado en el café de la mañana, pero también es un saludable y nutritivo refrigerio de la tarde para los pequeños.
Nuestra versión fragante rellena de albaricoques, que también utilizaremos para decorar la superficie, está lista en poco más de media hora y es rápida y fácil de preparar, pero puedes hacerla aún más rica rellenándola con crema batida o crema de chocolate, o añadiendo trozos de chocolate negro a la masa. A algunos les gusta aromatizarlo con almendras cortadas en tiras o con vainilla. Sea lo que sea, también puede ser llevado a la mesa como un exquisito postre para ser servido después de una cena con la familia o los amigos.
Usa los albaricoques maduros y asegúrate de que el interior esté bien cocinado. Puedes guardarlo Fácil la campana del postre o en la nevera durante unos dos días en el primer caso, cuatro días en el segundo.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en en el vaso de la Thermomix 3 albaricoques cortados en trozos y todos los demás ingredientes: 30 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en el molde forrado con papel de horno.
- Decora la superficie con un albaricoque cortado en rodajas finas.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.