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Pasta y guisantes de risotto

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 (pequeña) cebolla blanca
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 380 gramos (precocidos) de guisantes
  • 100 gramos de tocino ahumado
  • 30 gramos de vino blanco
  • 800 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 350 gramos de pasta corta

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las cebollas limpias en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir 80 gramos de guisantes: 1 segundo. Turbo Velocidad
  4. Añade los guisantes restantes, el tocino, el vino, 100 gramos de agua y la sal: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el agua restante: 10 minutos, 100° suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añada la pasta: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Revise la cocción, si es necesario continúe por unos minutos más.
  8. Plato y servicio.

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