Parfait de almendra

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Moho de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

• 250 gramos de almendras (tostadas)
• 5 huevos
• 200 gramos de azúcar glasé
• 500 gramos de crema líquida para pasteles

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
2. Ponlos a un lado.
3. Colocar la mariposa y poner los huevos y el azúcar en la taza (enjuagado): 10 minutos, 80 ° Vel. 3.
4. Deje enfriar y transfiera la mezcla (o directamente la taza) al refrigerador durante al menos 2 horas.
5. Poner la mezcla de huevo en en el vaso de la Thermomix (con mariposa) y añadir la crema: 2 minutos, Velocidad 4.
6. Sin quitar la mariposa agregue las almendras reservadas: 30 segundos, Velocidad 4.
7. Forre un molde de ciruela con la película, vierta la mezcla y nivele.
8. Trasladar al congelador para pasar la noche.
9. Apártese, decórelo a voluntad y guárdelo en el congelador hasta que esté listo para servir.