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Pantalones fritos sin levadura

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
6 pantalones

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 220 gramos de leche
  • 500 gramos de harina 00
  • 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gramos de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche y la harina en el bloqueador: 15 segundos, Velocidad 5.
  2. Añadir aceite y sal: 1 minutos, Velocidad 4/5.
  3. Luego: 4 minutos, de pico de Velocidad
  4. Compruebe que ha obtenido una masa suave y elástica, si es demasiado dura añada un poco de leche, continúe Velocidad Espiga.
  5. Cubrir la masa con un paño y dejarla reposar o a temperatura ambiente durante 40 minutos.
  6. Coge la masa, divídela en 6 trozos iguales y enróllalos con un rodillo en discos muy finos.
  7. Rellena cada disco a voluntad, dejando 1 cm del borde.
  8. Calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y cocinar con una tapa por ambos lados hasta que esté completamente dorada.

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