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Tortitas de calabacín

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
5 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 calabacines (medianos)
  • 200 gramos de harina 00
  • 200 gramos de agua (con gas)
  • 5 gramos de levadura instantánea
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de para freír aceite de cacahuete

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lavar y cortar el calabacín a cerillas (a mano o con una mandolina).
  2. Espolvoréalos con sal fina y presiónalos bien con las manos para que pierdan agua.
  3. Ponga en en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto el calabacín: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Añade el calabacín: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  5. Toma un poco de la mezcla y fríela en abundante aceite hirviendo hasta que se dore.
  6. Seca los panqueques del exceso de aceite y sírvelos.

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