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Panna cotta con pistacho

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 8 gramos de cola de pescado
  • 80 gramos de azúcar molido
  • 500 gramos de crema fresca
  • 200 gramos de crema de pistacho

La panna cotta con pistacho es una deliciosa variación de uno de los postres más populares del mundo. Prepararlo en casa es muy fácil con Thermomix , pero veamos juntos cuáles son los trucos y procedimientos necesarios para llevarlo a la mesa. La receta sólo necesita unos pocos ingredientes y, gracias a nuestro aparato favorito, obtendrá un compuesto perfectamente mezclado y denso en sólo unos minutos. Sin embargo, antes de ofrecerlo a los comensales, deberá dejarlo reposar en la nevera durante al menos cuatro horas.

Es perfecto en cualquier época del año y reúne a todo el mundo gracias a su bondad, pero para hacerlo aún más especial recomendamos decorar su parte superior con pistachos y una llovizna de chocolate negro. Alternativamente, una versión un poco menos rica e igualmente deliciosa estará bien, con la adición de chocolate derretido en lugar de copos.

La panna cotta al pistacho es sólo una de las muchas variantes típicas de este delicioso postre. Nuestro consejo es que se diviertan probando los otros también, sin olvidar de adornarlos de vez en cuando con los ingredientes más adecuados. Una vez listo, nuestro delicado postre de cuchara se mantendrá durante unos dos días en la nevera, pero estamos seguros de que no se resistirá a su bondad y lo terminará mucho antes.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje el pegamento de los peces en medio vaso de agua fría.
  2. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  3. Añadir la crema: 7 minutos, 80° Velocidad 4.
  4. Añade el pegamento de pescado bien exprimido: 20 segundos, Velocidad 3.
  5. Añade la crema de pistacho: 1 minutos, Velocidad 3.
  6. Vierta la mezcla en los moldes y transfiérala al refrigerador durante al menos 4 horas antes de servirla.

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