Panna cotta con granadina de sandía
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 tomas de panna cotta
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la panna cotta
- 6 gramos de cola de pescado
- 200 gramos de leche
- 400 gramos de crema fresca
- 150 gramos de azúcar molido
- Para decorar
- 400 gramos (pulpa congelada) de sandía
- 50 gramos de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje el pegamento de pescado en 100 gramos de leche.
- Poner la crema, la leche restante y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 80° Velocidad 3.
- Añadir leche con cola de pescado: 30 segundos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla en vasos pequeños, déjela enfriar completamente y pásela al refrigerador por lo menos 2 horas antes de servirla.
- Al servir, ponga la pulpa de sandía (sin semillas y congelada) y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
- Vierta sobre las tazas de crema, decore con unas gotas de chocolate y sirva inmediatamente.
