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Panna cotta con granadina de sandía

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 tomas de panna cotta

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la panna cotta
  • 6 gramos de cola de pescado
  • 200 gramos de leche
  • 400 gramos de crema fresca
  • 150 gramos de azúcar molido
  • Para decorar
  • 400 gramos (pulpa congelada) de sandía
  • 50 gramos de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje el pegamento de pescado en 100 gramos de leche.
  2. Poner la crema, la leche restante y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 80° Velocidad 3.
  3. Añadir leche con cola de pescado: 30 segundos, Velocidad 3.
  4. Vierta la mezcla en vasos pequeños, déjela enfriar completamente y pásela al refrigerador por lo menos 2 horas antes de servirla.
  5. Al servir, ponga la pulpa de sandía (sin semillas y congelada) y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
  6. Vierta sobre las tazas de crema, decore con unas gotas de chocolate y sirva inmediatamente.

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