Panna cotta con albaricoques

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 6 gramos de cola de pescado
• Al gusto de leche
• 80 gramos de albaricoques
• 500 gramos de crema fresca
• 100 gramos de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Remoje el pegamento de pescado en un poco de leche fría.
2. Ponga los albaricoques limpios en la taza: 20 segundos, Velocidad 10.
3. Añade la crema y el azúcar: 8 minutos, 100° Velocidad 3.
4. Añadir leche con cola de pescado: 30 segundos, Velocidad 4.
5. Deje que se enfríe entonces: 20 segundos, Velocidad 8.
6. Vierta la mezcla en pequeños vasos, deje enfriar completamente y transfiera al refrigerador por lo menos 4 horas.
7. Decora a voluntad en la superficie con trozos de albaricoque y sirve.