Panna cotta all$0027arancia
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 hojas de cola de pescado
- Al gusto de leche
- 500 gramos de crema fresca
- 50 gramos de azúcar molido
- Para la salsa de naranja
- 2 naranja
- 60 gramos de azúcar molido
- 20 gramos de almidón de maíz
- 20 gramos de agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje el pegamento de pescado en un poco de leche fría.
- Poner la crema y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 100° Velocidad 3.
- Añadir leche con cola de pescado: 30 segundos, Velocidad 4.
- Deje que se enfríe y vierta en los vasos pequeños.
- Deje que se enfríe completamente y transfiera al refrigerador durante al menos 4 horas.
- Poner el zumo de naranja filtrado y el azúcar en en el vaso de la Thermomix (enjuagado): 10 minutos, 90° Velocidad 4.
- Añade el almidón y el agua: 5 minutos, 90° Velocidad 4.
- Vierta la salsa en los vasos pequeños y pásela al refrigerador por lo menos 2 horas antes de servirla.