Panecillo de pistacho con corazón de chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
10 panecillos

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la crema
• 60 gramos de almendras (tostadas)
• 100 gramos de azúcar molido
• 1 cucharada de azúcar glasé de vainilla
• 80 gramos de leche semidesnatada
• 100 gramos de chocolate con leche
• 50 gramos de chocolate negro
• 60 gramos de aceite de semillas de maíz
• Para los panecillos
• 100 gramos de pistachos
• 200 gramos de harina tipo 1
• 1 sobre de polvo de hornear
• 2 huevos
• 130 gramos de leche
• 70 gramos de aceite de semilla de maíz

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

1. Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad Turbo.
2. Añade azúcar molido, azúcar de vainilla y leche: 3 minutos, 70° Velocidad 3.
3. Añadir chocolate con leche, chocolate negro y aceite: 30 segundos, Velocidad 3.
4. Vierta la masa en los moldes (como bandejas de hielo) y transfiérala al congelador durante una hora.

Para las magdalenas

1. Poner los pistachos, la harina y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 3.
2. Añadir los huevos, la leche y el aceite: 20 segundos, Velocidad 3.
3. Vierte un tercio de la mezcla en las tazas de los panecillos.
4. Coloca el chocolate congelado en el centro de cada oblea de chocolate.
5. Cúbrelo con la masa restante.
6. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos.