Panecillos suaves de limón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
12 esponjosos panecillos de limón
Ingredientes de la ThermoReceta
- cáscara de un limón
- 200 gramos de azúcar molido
- 30 gramos de mantequilla
- 80 gramos de leche
- 2 huevos
- 125 gramos de yogur de limón
- jugo de un limón
- un frasco de esencia de vainilla
- 260 gramos de harina 00
- un sobre de polvo de hornear
- una pizca de sal fina
¿Has probado los panecillos de limón suaves ? Frescos y deliciosos, se pueden preparar en media hora gracias a Thermomix . La mezcla está compuesta de yogur y corteza de limón y se hace aún más fragante por la presencia de esencia de vainilla. A toda la familia le encantan estos deliciosos dulces y son perfectos tanto para el desayuno como para la merienda, pero también se pueden llevar a la mesa después de las comidas, como un delicioso postre monodosis: en este último caso, sírvalos directamente dentro de los ramequines, o decore cada porción con chocolate derretido o un rizo de crema batida.
Elija siempre limones orgánicos para hacerlos y recuerde que las magdalenas se prestan a un número casi infinito de variaciones. ¿Algún ejemplo? Añade copos de chocolate negro a la mezcla, rellénalos con un relleno a base de crema chantilly con sabor a limón, o ponles hielo en la parte superior.
Una vez que estén listos, recuerden guardarlos en un molde para pasteles, donde mantendrán su suavidad incluso durante cuatro días. Especialmente en primavera sentimos la necesidad de probar algo fresco y ligero, pero sobre todo delicioso; la característica más interesante de las magdalenas de limón es satisfacer esta necesidad: el hecho de ser pequeñas también evitará cualquier culpa o el riesgo de excederse en las porciones.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la corteza de limón y el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger en el fondo y añadir la mantequilla: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade la leche, los huevos, el yogur, el zumo de limón y la esencia de vainilla: 2 minutos, Velocidad 5.
- Añade la harina, la levadura y una pizca de sal: 30 segundos, Velocidad 3.
- Entonces: 30 segundos, Velocidad 6.
- Vierta la mezcla obtenida en las tazas, llenándolas por unos 3/4.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Saque del horno y deje que se enfríe un poco antes de servir.
