Panecillos de calabaza sin gluten
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
12 panecillos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de calabaza (cocida)
- 150 gramos de harina de arroz
- 2 huevos
- 75 gramos de mantequilla
- 120 gramos de azúcar molido
- 80 gramos de agua
- 2 cucharaditas de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 sobre de polvo de hornear
- 1 pizca de sal fina
- Al gusto de cáscara de limón rallada
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la calabaza (aplastarla con un tenedor), la harina, los huevos, la mantequilla picada y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añadir el agua (la cantidad es indicativa, depende mucho de la cantidad de agua liberada por la calabaza): 30 segundos, Velocidad 3.
- Compruebe que ha obtenido una mezcla suave pero no totalmente líquida, si es necesario añada un poco de harina.
- Añade canela, nuez moscada, una pizca de sal, cáscara de limón rallada y levadura: 20 segundos, Velocidad 3.
- Vierte la masa en las pequeñas tazas y hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
Notas
- Para la preparación de la receta se indica la variedad de calabaza «mantovana».
- Puedes cocinar rápidamente la calabaza durante 6 minutos a 500W en el microondas.
