Pandoro tiramisú con crema de turrón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Plato para hornear 30 cm x 20 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la crema
- 250 gramos de crema vegetal
- 300 gramos de turrón blanco
- 4 yemas de huevo
- 50 gramos de azúcar molido
- 400 gramos de mascarpone
- 20 gramos de brandy
- Para rellenar
- 400 gramos pandoro
- Al gusto de (moca) café
- Al gusto de polvo de cacao amargo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon la crema en la taza: 3 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
- Poner a un lado en la nevera en un gran tazón.
- Quita la mariposa y pon el turrón en la taza en trozos: 5 segundos, Velocidad 6.
- Aparta.
- Coloca la mariposa de nuevo y pon las yemas y el azúcar en la taza : 5 minutos, Velocidad 4.
- Añadir mascarpone y brandy: 50 segundos, Velocidad 4.
- Añadir turrón: 30 segundos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla obtenida en el bol con la crema batida y mezcle suavemente a mano sin remover y transfiera de nuevo al refrigerador.
- Corta el pandoro en rodajas no muy finas y distribúyelo uniformemente en el fondo del molde.
- Mojar el pandoro con café (frío) y extender una capa de crema de turrón encima.
- Haz una segunda capa de pandoro húmedo y crema (y posiblemente una tercera dependiendo del moho).
- Pasar al refrigerador por lo menos 4 horas antes de servir, espolvoreando a gusto con un poco de turrón desmenuzado o cacao amargo.