Pan de nuez
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de pan
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de agua
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 10 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de leche
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de sal fina
- 500 gramos de harina 00
- 150 gramos de nueces (limpias)
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner agua, levadura, azúcar, leche y aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
- Añadir sal y harina: 50 segundos, Velocidad 5.
- Luego: 1 minutos,Velocidad Espiga.
- Deje que la masa suba durante una hora en en el vaso de la Thermomix.
- Añade los granos de nuez: 20 segundos, Velocidad 6.
- Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada y dele la forma que prefiera (trenza, filón, sándwiches, etc.).
- Colóquelo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y déjelo subir durante otros 30 minutos.
- Cortar la superficie del pan y cepillar con aceite de oliva extra virgen.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos (hasta que se dore).