Pan de nuez

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de pan

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de agua
  • 1 cubo de levadura de cerveza
  • 10 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de leche
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de sal fina
  • 500 gramos de harina 00
  • 150 gramos de nueces (limpias)

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner agua, levadura, azúcar, leche y aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir sal y harina: 50 segundos, Velocidad 5.
  3. Luego: 1 minutos,Velocidad Espiga.
  4. Deje que la masa suba durante una hora en en el vaso de la Thermomix.
  5. Añade los granos de nuez: 20 segundos, Velocidad 6.
  6. Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
  7. Transfiera la masa a una superficie enharinada y dele la forma que prefiera (trenza, filón, sándwiches, etc.).
  8. Colóquelo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y déjelo subir durante otros 30 minutos.
  9. Cortar la superficie del pan y cepillar con aceite de oliva extra virgen.
  10. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos (hasta que se dore).

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